Voici la technique du windows color :

Imprimer un coloriage de votre choix et le mettre dans une pochette plastifiée.

Reproduire les contours en chocolat. Moi je fais fondre du chocolat au bain marie et le met dans un sac congélation. Ensuite je coupe dans un des 2 coins un petit morceau et m'en sers comme une poche à douille. Je trouve que c'est plus pratique!

Mettre la pochette bien à plat au frigo. En attendant (environ 5 min suffisent) préparer les couleurs. Pour ça :

mélanger un blanc d'oeuf avec du sucre glace. Il faut que la texture ne soit ni trop liquide, ni trop épaisse. une fois la consistance voulue obtenue préparer dans chaque petit pot une couleur. Penser à en prévoir assez car il est difficile de refaire la même couleur s'il vient à en manquer!

Commencer à mettre chaque couleur à l'emplacement prévue. Il est préférable d'attendre entre chaque couleur pour éviter les risques de "bavures" (ce qui n'a pas été mon cas cette fois ci LoL). Remplir avec le cure dents.

Laisser sécher à l'air libre. Surtout pas au frigo! Les windows color n'aiment pas l'humidité.

Lorsque l'on met un Windows Color sur un gateau, il est à l'envers. C'est à dire que la partie contre la pochette plastifiée sera celle visible et la partie extérieur (côté que l'on a rempli) sera collée au gâteau.

Si vous voulez faire tenir un windows color debout, il faut, avant de l'enlever de la pochette, une fois que les couleurs sont sèches, le recouvrir de chocolat ce qui ne se verra pas une fois retourné et le fera durcir.

Windows Color

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